ICS 65.020.20 CCS B 05 DB 1504 赤 峰 市 地 方 标 准 DB 1504/T 1022—2021 北虫草立体盆栽技术规程 Technical Specification for Stereoscopic Potted Culture of Cordyceps Militaris 2021- 01 - 05 发布 赤峰市市场监督管理局 2021 - 02 - 05 实施 发 布 DB 1504/T 1022—2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第 I 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由赤峰市经济作物工作站提出。 本文件由赤峰市农牧局归口。 本文件起草单位：赤峰市经济作物工作站、敖汉旗经济作物工作站、元宝山镇农业服务中心。 本文件主要起草人：郭俊秀、张永奇、宋宝香、王旭东、苑兴文、刘志忠。 1 DB 1504/T 1022—2021 2 DB 1504/T 1022—2021 北虫草立体盆栽技术规程 1 范围 本文件规定了北虫草立体盆栽的场地环境、栽培前准备、栽培技术、采收等技术内容。 本文件适用于设施北虫草栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4806 食品接触用塑料材料及制品安全标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 北虫草 cordyceps militaris 北冬虫夏草的简称，又名蛹虫草、虫草花等，属于真菌门、子囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草 属。 3.2 培养盆 culture pot 培养盆为 32 cm×32 cm 的聚丙烯塑料盆。 注：培养盆材质符合GB 4806的要求。 3.3 转色 colour change 培养料表面变白出现隆起，料底部出现白色菌丝，给予光照，转色开始。 3.4 划菌 bactericide 用钉耙划破培养料表面的菌膜，钉耙齿直径0.3 cm，齿间距2 cm，划口深1 cm。 3 DB 1504/T 1022—2021 3.5 刺孔增氧 pricking aeration 用直径 0.3 cm 的电烙铁在培养盆封口膜上刺孔。 3.6 出草期 drafting period 子实体形成并逐渐长大的过程。 4 场地环境 选择远离禽畜舍、垃圾、工业污染重地300 m以外的地方，水源符合GB 5749的要求。 5 栽培前准备 5.1 培养料 选新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉变的小麦和豆粕。 5.2 营养液配方 蔗糖 2 %，蛋白胨 1 %，磷酸二氢钾 0.1 %，硫酸镁 0.05 %，维生素 B1 0.05 ‰，维生素 B2 0.05 ‰， pH7.0。 5.3 培养料配比 每盆装小麦450 g，豆粕50 g。 5.4 菌种选择 选适应性强、转色出草快、性状稳定的品种，菌种符合 NY/T 1742 的要求。 5.5 培养室 清洁干净，通风，门窗进行遮光。 5.6 搭培养架 培养架层间距 30 cm，架宽 40 cm，架与架之间过道宽 60 cm，每架 8～10 层。 6 栽培技术 4 DB 1504/T 1022—2021 6.1 装料 按配方将培养料装盆，培养料按 1:1.6 加入营养液，用高压聚丙稀薄膜封口。 6.2 灭菌 常压灭菌，温度达到 100 ℃，持续 14 h；高压灭菌，温度达到 110 ℃，持续 6 h。自然冷却后， 移入接种室。 6.3 接种 6.3.1 消毒 3 用 0.2 %过氧乙酸溶液 10 ml/m 对接种器具和接种室喷雾消毒，密闭 1 h。接种前用 75 %的酒精擦 拭菌种瓶外壁及双手等。 6.3.2 接种 菌种按 1:5 兑无菌水稀释，每盆接种 2 ml～2.5 ml，接种后的培养盆及时移入发菌室。 6.4 发菌期管理 6.4.1 消毒 发菌室用 1 ‰金碘消毒液喷雾消毒。 6.4.2 环境调控 温度 17 ℃～18 ℃，空气相对湿度 50 %～60 %，黑暗发菌。 6.5 转色期管理 每天 200 lx 散射光照射 14 h，同时进行划菌，温度 18 ℃～20 ℃，空气相对湿度 60 %～80 %， 适时通风。 6.6 出草期管理 6.6.1 刺孔增氧 子实体原基形成后，每盆按 10 cm×10 cm 画格子，在每个格子中间打孔，每盆打 9 个。 6.6.2 环境调控 接种后 25 d～45 d 温度 21 ℃～22 ℃，接种后 45 d～60 d 温度 18 ℃～20 ℃；空气相对湿度 50 %～ 70 %；每床架隔 24 h 照射 300 lx 散射光；适时通风换气。 7 采收 5 DB 1504/T 1022—2021 培养 60 d 后，子实体长到 8 cm～10 cm，顶端膨大，呈橘红色，采收。 _________________________________ 6