ICS 67.100.40 QB CCS X53 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 8022-2024 代替SB/T10017-2008 冷冻饮品 食用冰 Frozen drinksEdibleice 2024-03-29发布 2025-10-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T8022-2024 前 言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替SB/T10017一2008《冷冻饮品食用冰》，与SB/T10017一2008相比，除结构调整和编 辑性改动外，主要技术变化如下： (e 更改了要求（见第4章，2008年版的第4章）； b) 更改了试验方法（见第6章，2008年版的第5章）； c) 更改了检验规则（见第7章，2008年版的第6章） 更改了标签要求（见第8章，2008年版的第7章）： 更改了运输和贮存要求（见第10章，2008年版的第9章和第10章）； f) 删除了销售要求（见2008年版的第11章）。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口。 本文件起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、内蒙古 伊利实业集团股份有限公司、和路雪（中国）有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、上海益民食品一 厂有限公司、广东美怡乐食品有限公司、辽宁天淇食品集团有限公司、江西康怡食品有限公司、钟薛高 食品（上海）有限公司、创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司、天津市食品安全检测技术研究院、 江苏省食品药品监督检验研究院、天津商业大学、福建省工业产品生产许可证审查技术中心、中国商业 联合会。 本文件主要起草人：张师帅、罗春连、曹东丽、尚晨辉、张奎、李支霞、王国明、祝焱波、欧阳淑珍、 张营、曹孝斌、石慧、郑萍、刘园、刘立增、魏立立、李瑞光、靳晓蕾。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： -1992年首次发布为国内贸易行业标准SB/T10017一1992，1999年第一次修订，2008年第二次修订； 一本次为第三次修订，转为轻工行业标准。 I QB/T8022-2024 冷冻饮品 食用冰 1范围 本文件规定了食用冰的感官、安全和净含量的要求，描述了相应的试验方法，规定了生产过程 控制、检验规则、标签、包装、运输和贮存的内容。 本文件适用于食用冰的生产、检验和销售。 2 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2759 食品安全国家标准冷冻饮品及制作料 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 31605 食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 食用冰 edibleice 以饮用水为原料，经灭菌、注模或不注模、冻结、脱模或不脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。 4要求 4.1饮用水 应符合GB5749的规定。 4.2感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 要求 色泽 略透明 组织形态 形态完整，冻结坚实 滋味、气味 无异味 杂质 无正常视力可见外来异物 4.3安全要求 应符合GB2759的规定。 1