ICS65.20 B34 中华人民共和国国家标准 GB/T10498—2010 代替GB/T10498—1989 糖 料 甘 蔗 Sugarcane 2010-11-10发布 2011-02-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布前 言 本标准代替GB/T10498—1989《糖料甘蔗》。 本标准与GB/T10498—1989相比主要变化如下: ———甘蔗蔗糖分:取消分蔗区、分时期,全国统一为一个指标; ———最低甘蔗蔗糖分的指标由9%提高到12%; ———增加蔗汁重力纯度不低于80%作为甘蔗新鲜度指标之一; ———甘蔗夹杂物重量不得超过总蔗量的指标由0.8%提高到1.0%;并增加:采用机械收获的,甘蔗 夹杂物重量指标由产购双方协商确定; ———明确:外观质量逐车抽检;甘蔗蔗糖分和蔗汁重力纯度不要求逐车抽检(执行按质论价的厂除 外),由糖厂根据实际情况确定抽检次数; ———增加干途耗的计算。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国制糖标准化技术委员会(SAC/TC373)归口。 本标准起草单位:广州市双钱糖业有限公司、广州市华侨糖厂、广州市汇源糖业技术有限公司、南京 甘汁园糖业有限公司、洋浦南华糖业集团有限公司、东莞市东糖集团有限公司、广西永鑫华糖集团有限 公司、海南定安茶根糖业有限责任公司、广州甘蔗糖业研究所、国家糖业质量监督检验中心、全国甘蔗糖 业标准化中心。 本标准主要起草人:戚荣、江永、焦念民、闫为民、李锦生、何华柱、许秀、耿怀建、陈剑锋、邓海华、 何润景、赵璧秋、蔡铁华、郭剑雄、李海乔、黄雪影。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: ———GB/T10498—1989。 ⅠGB/T10498—2010 糖 料 甘 蔗 1 范围 本标准规定了糖料甘蔗的蔗糖分、蔗汁重力纯度和外观质量指标。 本标准适用于糖料甘蔗收购。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T10499 糖料甘蔗试验方法 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 糖料甘蔗 sugarcane 供糖厂制糖用的原料甘蔗。 3.2 甘蔗蔗糖分 sucrosecontentincane 甘蔗中含蔗糖的质量百分率(%)。 3.3 蔗汁重力纯度 gravitypurityincanejuice 蔗汁视固溶物(用锤度计测得)中含蔗糖的质量百分率(%)。 3.4 甘蔗夹杂物 trashincane 原料甘蔗中夹带的蔗叶、叶鞘(壳)、蔗花、须根、蔗笋(1m以下的后生分蘖茎)、蔗茎地下部节密集 部位(俗称“烟斗头”)、泥沙和干枯茎、腐败茎、严重病虫鼠害茎及其他非蔗物的重量百分率(%)。 3.5 干途耗 lossofcaneweightafterharvestingandduringtransportation 甘蔗砍收后运至糖厂过磅前的重量损失,用甘蔗重量减少的百分率(%)表示。 4 技术要求 4.1 甘蔗蔗糖分 甘蔗蔗糖分大于或等于(≥)12%。 4.2 蔗汁重力纯度 蔗汁重力纯度大于或等于(≥)80%。 4.3 甘蔗外观质量 4.3.1 蔗茎不带泥沙、须根和叶鞘,蔗梢削至生长点下明显见肉,蔗头不带“烟斗头”。 4.3.2 不带干枯茎、腐败茎(包括水浸、火烧、霜冰冻严重变质茎)、1m以下的蔗笋、严重病虫鼠害茎和 其他非蔗物。 1GB/T10498—2010 5 检验方法 5.1 甘蔗蔗糖分、蔗汁重力纯度 按GB/T10499规定的方法进行测定。 5.2 甘蔗外观质量 随机取20kg以上试样观察其外观是否正常,应符合4.3的要求。 6 检验规则 6.1 外观质量 甘蔗运至糖厂后,逐车抽样检验。 6.2 甘蔗蔗糖分和蔗汁重力纯度 初压汁采样,以车为检验单位;或小样本抽样,以车为检验单位;执行按质论价的厂逐车抽检,未执 行按质论价的厂可根据实际情况确定抽检次数。 6.3 抽样方法 6.3.1 按GB/T10499规定的方法进行测定。 6.3.2 由糖厂和蔗农双方派代表组成抽样小组,负责抽样送检。现场采样,上述任一方如有异议,应向 抽样小组提出,可重复采样一次,作为送检样本。 6.4 扣杂范围 6.4.1 附着于蔗茎的叶鞘(壳)、须根、梢头、“烟斗头”、泥沙。 6.4.2 混入夹带的干枯茎、腐败茎(包括水浸、火烧、霜冰冻严重变质茎)、1m以下的蔗笋、严重病虫鼠 害茎和其他非蔗物。 6.4.3 夹杂物重量不得超过总蔗量的1.0%,超过部分从总蔗量中扣除。采用机械收获的,上述夹杂 物重量标准由当地蔗区包括(但不限于)糖厂和蔗农(生产方)协商确定。 6.4.4 捆蔗料(麻类、竹篾以外之捆料)从总蔗量中先扣除。 6.5 危险夹杂物 严禁夹带危险物品如金属、石块等。 6.6 砍后甘蔗蔗糖分损失及甘蔗干途耗的计算 人工收获48h后,甘蔗蔗糖分的损失按每天下降0.1%(绝对值),甘蔗重量干途耗按每天损失1% 累加计算。如合同双方另有约定,则按约定执行。 2GB/T10498—2010