ICS67.260 CCSX99 中华人民共和国国家标准 GB/T10645—2023 代替GB/T10645—2008,GB/T10646—2008 电热食品烤炉分类和型号编制方法 Classificationandmethodfortypecompilationofelectricheatingfoodovens 2023-11-27发布 2024-06-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会发布目 次 前言 Ⅰ ………………………………………………………………………………………………………… 1 范围 1 ……………………………………………………………………………………………………… 2 规范性引用文件 1 ………………………………………………………………………………………… 3 术语和定义 1 ……………………………………………………………………………………………… 4 分类 1 ……………………………………………………………………………………………………… 5 型号编制方法 2 …………………………………………………………………………………………… 附录A(资料性) 电热食品烤炉主要参数 4 ……………………………………………………………… 附录B(资料性) 型号编制示例 5 ………………………………………………………………………… 参考文献 6 ………………………………………………………………………………………………………GB/T10645—2023 前 言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替GB/T10645—2008《电热食品烤炉型号编制方法》和GB/T10646—2008《电热食品烤 炉型式与主要参数》。本文件以GB/T10645—2008为主,整合了GB/T10646—2008的内容,与 GB/T10645—2008和GB/T10646—2008相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下: ———更改了文件的适用范围(见第1章,GB/T10645—2008的第1章); ———更改了部分术语的定义(见3.2、3.4、3.5,GB/T10645—2008的3.2、3.4、3.5); ———增加了对“商用烤炉”中“箱式炉”的说明(见4.1.2); ———增加了对“工业烤炉”中“隧道炉”的说明(见4.2.4); ———更改了“型号编制方法”中“规格代号”的规定(见5.3,GB/T10645—2008的4.2); ———增加了“旋转炉、风车炉、强制对流炉”的类型代号(见表1); ———将“主要参数”的内容更改为资料性附录(见附录A,GB/T10646—2008的第5章)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)归口。 本文件起草单位:北京市服务机械研究所有限公司、广州市赛思达机械设备有限公司、广东恒联食 品机械有限公司、山东省鲁宝厨业有限公司、广州红菱电热设备有限公司、广东省泓锋烘焙设备有限公 司、深圳市海一电器有限公司、江苏大唐电器制造有限公司。 本文件主要起草人:刘旭、唐宏钊、许毕生、范培建、李炳良、史帝锋、郭士军、唐伟。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ———1989年首次发布为GB/T10645—1989,2008年第一次修订; ———1989年首次发布为GB/T10646—1989,2008年第一次修订; ———本次为第二次修订,并入了GB/T10646—2008的内容。 ⅠGB/T10645—2023 电热食品烤炉分类和型号编制方法 1 范围 本文件界定了电热食品烤炉产品的分类,给出了型号编制方法。 本文件适用于电热食品烤炉产品的生产、销售、科研、教学以及其他相关领域。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。 GB/T10644 电热食品烤炉 3 术语和定义 GB/T10644界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 企业(或商标)代号 codeofenterprise(ortrademark) 企业(商标)名称的代号。 3.2 规格代号 codeofspecification 电热食品烤炉额定输入功率的代号。 3.3 类型代号 codeoftype 电热食品烤炉分类的代号。 3.4 设计序号 aseriesnumberofdesign 企业(商标)代号、规格代号、类型代号相同的电热食品烤炉的设计顺序号或改进的顺序号。 3.5 企业自定代号 self-determinedcodebyenterprise 电热食品烤炉的主要参数、特征、系列等需要区别的代号。 注:电热食品烤炉主要参数见附录A。 4 分类 4.1 商用烤炉 4.1.1 热风炉,包括箱式热风炉、旋转热风炉。 4.1.2 箱式炉,包括电烤箱、分层烘炉(分层烤炉)、电焗炉。 4.1.3 旋转炉,又称立式旋转炉。 1GB/T10645—2023 4.1.4 摇篮炉,又称卧式旋转炉。 4.1.5 其他形式烤炉。 4.2 工业烤炉 4.2.1 热风炉,包括箱式热风炉、旋转热风炉。 4.2.2 旋转炉。 4.2.3 摇篮炉,又称风车炉。 4.2.4 隧道炉,包括钢带炉、网带炉、链条炉(履带炉)和强制对流炉。 4.2.5 其他形式烤炉。 5 型号编制方法 5.1 型号构成 电热食品烤炉产品型号由企业(或商标)代号、规格代号、类型代号、设计序号及企业自定代号组 成,构成形式见图1。 烤炉型号编制示例见附录B。 □ □ □—□ □ 企业自定代号 设计序号 类型代号 规格代号 企业(或商标)代号 图1 型号构成形式 5.2 企业(或商标)代号 采用企业(或商标)名称中两个或三个汉字的大写汉语拼音首位字母表示。合资企业可采用企业英 文商标中两个或三个字母表示。 5.3 规格代号 烤炉的额定输入功率,单位为千瓦(kW)。 5.4 类型代号 表示烤炉的型式,用名称中具有代表性汉字的大写汉语拼音字母表示。类型代号见表1。 表1 类型代号 种 类 型 式 名 称 代 号 名 称 代 号类型代号 热风炉 R箱式热风炉 X RX 旋转热风炉 Z RZ 2GB/T10645—2023 表1 类型代号(续) 种 类 型 式 名 称 代 号 名 称 代 号类型代号 箱式炉 X电烤箱 — X 分层烘炉 C XC 电焗炉 J XJ 旋转炉 Z立式旋转炉 L ZL 旋转炉 Z ZZ 摇篮炉 Y摇篮炉 — Y 卧式旋转炉 W YW 风车炉 F YF 隧道炉 S钢带炉 G SG 网带炉 W SW 链条炉(履带炉) L SL 强制对流炉 Q SQ 5.5 设计序号 设计序号应用“—”与前面类型代号隔开,并采用阿拉伯数字1、2、3……依次表示产品的设计顺序 或改进顺序,当设计序号为1时应省略。 5.6 企业自定代号 企业根据需要选用大写英文字母或数字表示,位数自定。 3GB/T10645—2023