书 书 书犐犆犛 ６７ ． １２０ ． １０ 犆犆犛犡 ０１ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２０５５１ — ２０２２ 代替 犌犅 ／ 犜 ２０５５１ — ２００６ 畜禽屠宰 犎犃犆犆犘 应用规范 犛狆犲犮犻犳犻犮犪狋犻狅狀狅狀狋犺犲犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀狅犳犎犃犆犆犘犻狀狋犺犲狊犾犪狌犵犺狋犲狉狅犳犾犻狏犲狊狋狅犮犽犪狀犱狆狅狌犾狋狉狔 ２０２２  ０７  １１ 发布 ２０２３  ０２  ０１ 实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布/G21 　　 /G22 /G21 /G22 Ⅰ ………………………………………………………………………………………………………… １ 　 /G23 /G24 １ ……………………………………………………………………………………………………… ２ 　 /G25 /G23 /G26 /G27 /G28 /G29 /G2A １ ………………………………………………………………………………………… ３ 　 /G2B /G2C /G2D /G2E /G2F １ ……………………………………………………………………………………………… ４ 　 ＨＡＣＣＰ /G30 /G31 /G32 /G33 /G28 ２ …………………………………………………………………………………… ５ 　 /G34 /G35 /G36 /G37 /G25 /G23 ２ …………………………………………………………………………………………… ６ 　 /G38 /G39 /G3A /G3B /G36 /G37 /G3C /G3D ２ ……………………………………………………………………………………… ７ 　 /G3A /G3B /G36 /G37 /G3C /G3D ２ …………………………………………………………………………………………… ８ 　 /G3E /G39 /G3F /G40 /G41 /G42 ２ …………………………………………………………………………………………… ９ 　 ＨＡＣＣＰ /G30 /G31 /G32 /G43 /G44 /G25 /G3C ２ ……………………………………………………………………………… １０ 　 /G45 /G46 /G47 /G48 /G49 ６ ……………………………………………………………………………………………… /G4A /G4B Ａ （ /G4C /G4D /G26 ） 　 /G38 /G39 /G3A /G3B /G36 /G37 /G3C /G3D ７ …………………………………………………………………… /G4A /G4B Ｂ （ /G4C /G4D /G26 ） 　 /G39 /G4E /G4F /G50 ＨＡＣＣＰ /G51 /G52 /G53 /G54 /G55 １０ ……………………………………………………… /G4A /G4B Ｃ （ /G4C /G4D /G26 ） 　 /G56 /G4F /G50 ＨＡＣＣＰ /G51 /G52 /G53 /G54 /G55 ２０ ………………………………………………………… /G4A /G4B Ｄ （ /G4C /G4D /G26 ） 　 /G57 /G4F /G50 ＨＡＣＣＰ /G51 /G52 /G53 /G54 /G55 ３１ ………………………………………………………… /G4A /G4B Ｅ （ /G4C /G4D /G26 ） 　 /G58 /G4F /G50 ＨＡＣＣＰ /G51 /G52 /G53 /G54 /G55 ３９ ………………………………………………………… /G4A /G4B Ｆ （ /G4C /G4D /G26 ） 　 /G59 /G4F /G50 ＨＡＣＣＰ /G51 /G52 /G53 /G54 /G55 ４６ ………………………………………………………… /G4A /G4B Ｇ （ /G4C /G4D /G26 ） 　 /G5A /G2E ＣＣＰｓ /G32 /G5B /G5C /G5D ５３ ………………………………………………………………… /G5E /G5F /G29 /G60 ５４ …………………………………………………………………………………………………… 犌犅 ／ 犜 ２０５５１ — ２０２２ /G23 　　 /G24 　　 /G61 /G29 /G2A /G62 /G63 ＧＢ ／ Ｔ１．１ — ２０２０ 《 /G3A /G3B /G64 /G65 /G37 /G66 /G67 　 /G68 １ /G69 /G6A ： /G3A /G3B /G64 /G29 /G2A /G32 /G6B /G6C /G2D /G6D /G6E /G25 /G67 》 /G32 /G25 /G2E /G6D /G6E 。 /G61 /G29 /G2A /G6F /G70 ＧＢ ／ Ｔ２０５５１ — ２００６ 《 /G71 /G72 /G4F /G50 ＨＡＣＣＰ /G33 /G28 /G25 /G23 》， /G47 ＧＢ ／ Ｔ２０５５１ — ２００６ /G73 /G74 ， /G75 /G6B /G6C /G76 /G77 /G2D /G78 /G79 /G26 /G7A /G7B /G7C ， /G7D /G7E /G7F /G2B /G80 /G64 /G81 /G82 ：——— /G83 /G7A /G84 /G23 /G24 （ /G85 /G68 １ /G86 ， ２００６ /G87 /G88 /G32 /G68 １ /G86 ）；——— /G83 /G7A /G84 /G2B /G2C /G2D /G2E /G2F （ /G85 /G68 ３ /G86 ， ２００６ /G87 /G88 /G32 /G68 ３ /G86 ）；——— /G83 /G7A /G84 ＨＡＣＣＰ /G30 /G31 /G32 /G33 /G28 （ /G85 /G68 ４ /G86 ， ２００６ /G87 /G88 /G32 /G68 ４ /G86 ）；——— /G83 /G7A /G84 /G34 /G35 /G36 /G37 /G25 /G23 （ /G85 /G68 ５ /G86 ， ２００６ /G87 /G88 /G32 /G68 ５ /G86 ）；——— /G83 /G7A /G84 /G38 /G39 /G3A /G3B /G36 /G37 /G3C /G3D （ /G85 /G68 ６ /G86 ， ２００６ /G87 /G88 /G32 /G68 ６ /G86 ）；——— /G83 /G7A /G84 /G3A /G3B /G36 /G37 /G3C /G3D （ /G85 /G68 ７ /G86 ， ２００６ /G87 /G88 /G32 /G68 ７ /G86 ）；——— /G83 /G7A /G84 /G3E /G39 /G3F /G40 /G41 /G42 （ /G85 /G68 ８ /G86 ， ２００６ /G87 /G88 /G32 /G68 ８ /G86 ）；——— /G83 /G7A /G84 ＨＡＣＣＰ /G30 /G31 /G32 /G43 /G44 /G25 /G3C （ /G85 /G68 ９ /G86 ， ２００６ /G87 /G88 /G32 /G68 ９ /G86 ）；——— /G89 /G75 /G84 /G8A /G8B （ /G85 ２００６ /G87 /G88 /G32 /G68 １１ /G86 ）；——— /G89 /G75 /G84 ＨＡＣＣＰ /G33 /G28 /G8C /G79 /G3C /G3D /G8D （ /G85 ２００６ /G87 /G88 /G32 /G4A /G4B Ａ ）；——— /G89 /G75 /G84 /G34 /G35 /G36 /G37 /G25 /G23 （ /G85 ２００６ /G87 /G88 /G32 /G4A /G4B Ｂ ）；——— /G83 /G7A /G84 /G38 /G39 /G3A /G3B /G36 /G37 /G3C /G3D （ /G85 /G4A /G4B Ａ ， ２００６ /G87 /G88 /G32 /G4A /G4B Ｃ ）；——— /G89 /G75 /G84 /G39 /G4E /G4F /G50 /G3A /G3B /G36 /G37 /G25 /G3C （ /G85 ２００６ /G87 /G88 /G32 /G4A /G4B Ｄ ）；——— /G89 /G75 /G84 /G56 /G57 /G4F /G50 /G3A /G3B /G36 /G37 /G25 /G3C （ /G85 ２００６ /G87 /G88 /G32 /G4A /G4B Ｅ ）；——— /G89 /G75 /G84 /G72 /G8E /G4F /G50 /G3A /G3B /G36 /G37 /G25 /G3C （ /G85 ２００６ /G87 /G88 /G32 /G4A /G4B Ｆ ）；——— /G83 /G7A /G84 /G39 /G4E /G4F /G50 ＨＡＣＣＰ /G51 /G52 /G53 /G54 /G55 （ /G85 /G4A /G4B Ｂ ， ２００６ /G87 /G88 /G32 /G4A /G4B Ｈ ）；——— /G83 /G7A /G84 /G56 /G4F /G50 ＨＡＣＣＰ /G51 /G52 /G53 /G54 /G55 （ /G85 /