书 书 书犐犆犛 ６７ ． ０６０ 犅 ２２ 　 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２２４９９ — ２００８ 富 　 硒 　 稻 　 谷 犚犻犮犺狊犲犾犲狀犻狌犿狆犪犱犱狔 ２００８  １１  ０４ 发布 ２００９  ０１  ２０ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准由国家粮食局提出 。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口 。 本标准主要起草单位 ： 中粮集团武汉科学研究设计院 、 江苏省宜兴市粮油集团大米有限公司 。 本标准主要起草人 ： 谢健 、 邓霄 、 杨林 、 高占争 、 周俊梅 、 张朝富 、 王宝奇 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ２２４９９ — ２００８ 富 　 硒 　 稻 　 谷 １ 　 范围 本标准规定了富硒稻谷的相关术语和定义 、 质量要求 、 检验方法 、 检验规则 、 标签标识以及包装 、 储 存和运输要求 。 本标准适用于收购 、 储存 、 销售 、 运输和加工的商品富硒稻谷 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＧＢ１３５０ 　 稻谷 ＧＢ１３５４ 　 大米 ＧＢ２７１５ 　 粮食卫生标准 ＧＢ２７６２ 　 食品中污染物限量 ＧＢ ／ Ｔ５００９．９３ 　 食品中硒的测定 ＧＢ ／ Ｔ５４９０ 　 粮食 、 油料及植物油脂检验 　 一般规则 ＧＢ５４９１ 　 粮食 、 油料检验 　 扦样 、 分样法 ３ 　 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 。 ３ ． １ 富硒稻谷 　 狉犻犮犺狊犲犾犲狀犻狌犿狆犪犱犱狔 通过生长过程自然富集而非收获后添加硒 、 加工成符合 ＧＢ１３５４ 规定的三级大米中硒含量在 ０．０４ｍｇ ／ ｋｇ ～ ０．３０ｍｇ ／ ｋｇ 之间的稻谷 。 ４ 　 质量要求 ４ ． １ 　 基本要求 质量指标应符合 ＧＢ１３５０ 的规定 。 ４ ． ２ 　 硒含量要求 本标准规定的富硒稻谷加工的大米中硒含量应在 ０．０４ｍｇ ／ ｋｇ ～ ０．３０ｍｇ ／ ｋｇ 之间 。 硒含量要求不 分等级 。 ４ ． ３ 　 卫生要求 ４ ． ３ ． １ 　 按 ＧＢ２７１５ 和 ＧＢ２７６２ 及国家有关规定执行 。 ４ ． ３ ． ２ 　 植物检疫按国家有关规定执行 。 ５ 　 检验方法 ５ ． １ 　 扦样 、 分样 ： 按 ＧＢ５４９１ 执行 。 ５ ． ２ 　 质量指标的检验 ： 按 ＧＢ１３５０ 执行 。 ５ ． ３ 　 硒的检验 ： 样品加工成 ＧＢ１３５４ 规定的三级大米 ， 按 ＧＢ ／ Ｔ５００９．９３ 执行 。 １ 犌犅 ／ 犜 ２２４９９ — ２００８ ６ 　 检验规则 ６ ． １ 　 检验的一般规则 按 ＧＢ ／ Ｔ５４９０ 执行 。 ６ ． ２ 　 检验批 为同种类 、 同产地 、 同收获年度 、 同储存单元和同运输单元的稻谷 。 ６ ． ３ 　 判定规则 检验时 ， 除按照 ＧＢ１３５０ 有关条款判定外 ， 还应执行以下内容 ： ——— 检验结果符合 ４．２ 要求的 ， 判定为富硒稻谷 ； ——— 检验结果硒含量小于 ０．０４ｍｇ ／ ｋｇ 的 ， 判定为非富硒稻谷 ； ——— 检验结果硒含量大于 ０．３０ｍｇ ／ ｋｇ 的 ， 判定为含硒量超标稻谷 ， 不应食用 ； ——— 初验不合格时 ， 可加倍抽样复验 ， 以复验结果为准 。 ７ 　 标签标识 ７ ． １ 　 应在包装物上或随行文件中注明产品的名称 （ 富硒稻谷 ）、 执行标准 （ 本标准 ） 号 、 类别 、 等级 、 产地 、 收获年度和月份 。 ７ ． ２ 　 应标明种植生产过程中所使用硒肥等硒制剂的种类 。 ７ ． ３ 　 应满足国家有关规定和标准对可追溯性的要求 。 ８ 　 包装 、 储存和运输 ８ ． １ 　 包装 包装应清洁 、 牢固 、 无破损 ， 封口严密 、 结实 ， 不应撒漏 ， 不应给产品带来污染和异常气味 。 ８ ． ２ 　 储存 应储存在清洁 、 干燥 、 避光 、 防雨 、 防潮 、 防虫 、 防鼠 、 无异味的仓库内 ， 不应与有毒有害物质或水分较 高的物质混存 。 ８ ． ３ 　 运输 应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送 ， 运输过程中应注意防止雨淋和污染 。 ２ 犌犅 ／ 犜 ２２４９９ — ２００８