书 书 书犐犆犛 ６７ ． ０８０ ． １０ 犅 ３１ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２２７３８ — ２００８ 地理标志产品 　 尤溪金柑 犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀狊 — 犢狅狌狓犻犽狌犿狇狌犪狋 ２００８  １２  ２８ 发布 ２００９  ０６  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准根据 《 地理标志产品保护规定 》 和 ＧＢ ／ Ｔ１７９２４ — ２００８ 《 地理标志产品标准通用要求 》 以及中 华人民共和国质量监督检验检疫总局 ２００７ 年第 ６０ 号公告制定 。 本标准的附录 Ａ 为规范性附录 ， 附录 Ｂ 为资料性附录 。 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口 。 本标准起草单位 ： 福建省尤溪县质量技术监督局 、 福建省尤溪县农业局 、 尤溪县富山金柑有限公司 。 本标准主要起草人 ： 吴长生 、 林盛洪 、 肖永广 、 詹有青 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ２２７３８ — ２００８ 地理标志产品 　 尤溪金柑 １ 　 范围 本标准规定了尤溪金柑的术语和定义 、 地理标志产品保护范围 、 种植环境和生产技术 、 要求 、 试验方 法 、 检验规则 、 包装 、 标志与标识 、 运输及贮藏 。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 《 地理标志产品保护规定 》 批准保护的地 理标志产品尤溪金柑 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＧＢ２７６２ 　 食品中污染物限量 ＧＢ２７６３ 　 食品中农药最大残留限量 ＧＢ ／ Ｔ８２１０ 　 出口柑桔鲜果检验方法 ＧＢ ／ Ｔ８８５５ 　 新鲜水果和蔬菜 　 取样方法 ＪＪＦ１０７０ 　 定量包装商品净含量计量检验规则 ＮＹ５０１４ — ２００５ 　 无公害食品 　 柑果类果品 定量包装商品计量监督管理办法 （ 国家质量监督检验检疫总局令 〔 ２００５ 〕 第 ７５ 号 ） 农产品包装和标识管理办法 （ 中华人民共和国农业部 〔 ２００６ 〕 第 ７０ 号令 ） ３ 　 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 。 ３ ． １ 　　 尤溪金柑 　 犢狅狌狓犻犽狌犿狇狌犪狋 在本标准第 ４ 章规定的范围内 ， 按本标准生产技术生产 ， 果实质量符合本标准要求的金弹 。 ４ 　 地理标志产品保护范围 尤溪金柑地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 《 地理标志产品保 护规定 》 批准的范围 ， 即福建省尤溪县现辖的行政区域内 ， 见附录 Ａ 。 ５ 　 种植环境和生产技术 ５ ． １ 　 种植环境 ５ ． １ ． １ 　 气候 年平均气温 １６℃ ～ １９℃ ， 极端低温 ≥ －７℃ ， ≥ １０℃ 的年积温 ４８００℃ 以上 ， 年平均降水量 １４００ｍｍ ～ １８００ｍｍ 。 　 ５ ． １ ． ２ 　 立地条件 地域保护范围内海拔 ７００ｍ 以下的低山 、 丘陵地或平地 ； 土层厚度 ≥ ７０ｃｍ ， 有机质含量 ≥ １．０％ ， ｐＨ 值 ５．０ ～ ６．５ 的红黄壤土 、 紫色土等 ， 均适宜种植尤溪金柑 。 １ 犌犅 ／ 犜 ２２７３８ — ２００８ ５ ． ２ 　 生产技术 生产技术参见附录 Ｂ 。 ６ 　 要求 ６ ． １ 　 分等分级 ６ ． １ ． １ 　 分等 尤溪金柑果实按感官要求分为一等 、 二等 ， 见表 １ 。 表 １ 　 果实分等 项 　　 目分 　 等 　 指 　 标 一 　　 等 二 　　 等 感官 要求果 　 形 　 椭圆形或倒卵形 ， 果形端正 ， 较均匀 　 椭圆形或倒卵形 ， 果形较端正 ， 基本均匀 色 　 泽 　 橙黄色 ， 着色均匀 ， 具该品种成熟果 实特征色泽 　 黄色至橙黄色 ， 着色较均匀 ， 具该品种成 熟果实特征色泽 果 　 面 　 光洁 ， 无萎蔫 、 裂果 ， 果面无明显斑点 　 较光洁 ， 无萎蔫 、 裂果 ， 果面明显斑点面积 不超过果面总面积的 ３％ 风 　 味 　 果皮厚脆 ， 略带金柑固有的辛辣味 ； 酸甜可口 ， 有香气 ， 无异味 ６ ． １ ． ２ 　 分级 尤溪金柑按果实的单果重分为特级 、 一级 、 二级 ， 见表 ２ 。 表 ２ 　 果实分级 项 　　 目分 　 级 　 指 　 标 特 　 级 一 　 级 二 　 级 单果重 ／ ｇ ≥ ２２ ≥ １８ ～ ＜ ２２ ≥ １４ ～ ＜ １８ ６ ． ２ 　 理化指标 理化指标应符合表 ３ 规定 。 表 ３ 　 理化指标 项 　　 目 指 　　 标 可溶性固形物 ／ ％ ≥ １１ 总酸 ／ ％ ≤ １．０ 固酸比 ≥ １１ ６ ． ３ 　 卫生指标 ６ ． ３ ． １ 　 污染物限量指标 应符合 ＧＢ２７６２ 的有关规定 。 ６ ． ３ ． ２ 　 农药最大残留限量指标 应符合 ＧＢ２７６３ 的有关规定 。 ６ ． ４ 　 净含量 应符合 《 定量包装商品计量监督管理办法 》 的规定 。 ７ 　 试验方法 ７ ． １ 　 分等 取 ２０ 个样果 ， 对其感官要求采用目测 、 品尝进行评定 。 ２ 犌犅 ／ 犜 ２２７３８ — ２００８ ７ ． ２ 　 分级 取 ２０ 个样果 ， 用感量为 ０．１ｇ 的衡器称量测定单果重 。 ７ ． ３ 　 理化指标 按照 ＧＢ ／ Ｔ８２１０ 规定的相关方法检测 。 ７ ． ４ 　 卫生指标 污染物限量按 ＧＢ２７６２ 中规定的相关方法检测 ， 农药最大残留限量按 ＧＢ２７６３ 中规定的相关方法 检测 。 ７ ． ５ 　 净含量 按 ＪＪＦ１０７０ 的规定检验 。 ８ 　 检验规则 ８ ． １ 　 组批 同一产地 、 同一等级 、 同一包装方式 、 同一批交货的金柑作为一个检验批次 。 ８ ． ２ 　 取样方法 按 ＧＢ ／ Ｔ８８５５ 规定执行 。 ８ ． ３ 　 检验分类 ８ ． ３ ． １ 　 出场 （ 交收 ） 检验 每批产品出场 （ 交收 ） 时应进行交收检验 ， 出场 （ 交收 ） 检验内容包括包装 、 标志与标识 、 分等和分级 。 经检验合格并附有合格证方可出场 （ 交收 ）。 ８ ． ３ ． ２ 　 型式检验 型式检验是对本标准第 ６ 章所规定的所有项目进行检验 。 有下列情况之一者应进行型式检验 ： ａ ） 　 前后两次产品检验结果差异较大 ； ｂ ） 　 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化 ； ｃ ） 　 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求 。 ８ ． ４ 　 判定规则 ８ ． ４ ． １ 　 分等 、 分级指标不合格果率 （ 以质量分数计 ） 小于 ５％ ， 且理化指标 、 卫生指标均合格时 ， 判该批 产品合格 。 ８ ． ４ ． ２ 　 分等 、 分级指标不合格果率 （ 以质量分数计 ） 大于 ５％ ， 允许整改后复检 。 ８ ． ４ ． ３ 　 理化指标 、 卫生指标出现不合格时 ， 允许另取一份样品复检 ， 若仍不合格 ， 则判该批产品不合格 。 ９ 　 包装 、 标志与标识 应按 《 农产品包装和标识管理办法 》 的规定执行 。 每一包装内只能装同一等级果 ， 不得有隔级果 。 １０ 　 贮藏 、 运输 １０ ． １ 　 贮藏 金柑采摘后可先入库预贮 ， 经分级包装后 ， 采用通风贮藏库或隔热 、 通风良好的仓库贮藏 ， 仓库应清 洁 、 无污染 、 无异味 ， 不得与有毒有害物品混贮 ， 尽可能减少库内温度变化 。 １０ ． ２ 　 运输 待运的金柑 ， 应批次 、 等级分明 ， 码堆整齐 ， 环境清洁 ， 堆放和装卸要轻搬轻放 ， 运输工具应清洁卫 生 ， 码层不宜过多 。 不得与有毒有害物品混装 、 混运 。 ３ 犌犅 ／ 犜 ２２７３８ — ２００８ 附 　 录 　 犃 （ 规范性附录 ） 尤溪金柑地理标志产品保护范围图 　　 尤溪金柑地理标志产品保护范围见图 Ａ．１ 。 　　 注 ： 尤溪金柑地理标志产品保护范围限于福建省尤溪县现辖行政区域 。 图 犃 ． １ 　 尤溪金柑地理标志产品保护范围图 ４ 犌犅 ／ 犜 ２２７３８ — ２００８ 附 　 录 　 犅 （ 资料性附录 ） 尤溪金柑生产技术 犅 ． １ 　 品种 金弹 ， 学名 犉狅狉狋狌狀犲犾犾犪犮狉犪狊狊犻犳狅犾犻犪 Ｓｗｉｎｇｌｅ 。 又称金柑 、 金桔 ， 当地俗称绿桔 。 犅 ． ２ 　 生产技术 犅 ． ２ ． １ 　 园地建设 宜选海拔 ７００ｍ 以下低山 、 丘陵地或平地建园 。 土壤质地以疏松肥沃 、 土层深厚的红黄壤或紫色 土为好 。 园地应水源充足 ， 交通方便 。 修筑梯台 ， 台面宽 ２．５ｍ 以上 ， 外筑梯埂 ， 内修水沟 ， 中间挖穴或开沟 ， 沟穴深 ８０ｃｍ 以上 。 沟或穴 填充表土 ， 施入绿肥 、 农家肥 、 钙镁磷 、 石灰等作为基肥 。 园地应统筹安排道路 、 水利设施 。 应设 ３ｍ ～ ４ｍ 宽的干道及 ２ｍ ～ ３ｍ 宽的支路与乡村公路衔 接 。 设置排灌管道或沟渠及水池 ， 做到雨季可蓄可排 ， 旱季能浇能灌 。 犅 ． ２ ． ２ 　 种苗选择与栽植密度 实生苗或嫁接苗均可 。 种苗应种性纯正 、 生长健壮 、 根系发达