书 书 书犐犆犛 ６５ ． ０２０ ． ３０ 犅 ４３ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２４７０４ — ２００９ 金 　　 定 　　 鸭 犑犻狀犱犻狀犵犱狌犮犽 ２００９  １１  ３０ 发布 ２０１０  ０１  ０１ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准的附录 Ａ 为资料性附录 。 本标准由中华人民共和国农业部提出 。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会 （ ＳＡＣ ／ ＴＣ２７４ ） 归口 。 本标准起草单位 ： 农业部家禽品质监督检验测试中心 （ 扬州 ）、 江苏省家禽科学研究所 、 福建省石狮 市水禽保种中心 。 本标准主要起草人 ： 李慧芳 、 陈宽维 、 朱文奇 、 宋卫涛 、 徐文娟 、 江宵兵 、 黄种彬 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ２４７０４ — ２００９ 金 　　 定 　　 鸭 １ 　 范围 本标准规定了金定鸭的品种特性 、 体型外貌 、 体重体尺 、 繁殖性能 、 屠宰性能及测定方法 。 本标准适用于金定鸭品种 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＮＹ ／ Ｔ８２３ 　 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 ３ 　 品种特性 金定鸭属蛋用型 ， 产蛋多 、 蛋大 、 蛋壳青色 ， 具有觅食力强 、 耐热抗寒等特点 ， 尾脂腺较发达 ， 羽毛防 湿性强 。 ４ 　 体型外貌 ４ ． １ 　 成年公鸭 头大颈粗 ， 头颈为深孔雀绿色 ， 具有金属光泽 ； 虹膜褐色 ； 喙黄绿色 ； 前胸 、 肩羽为红棕色 ； 翼羽深褐 色 ， 有镜羽 ； 背羽为黑褐色 ； 腹羽呈灰白色 ， 并散布有细小灰黑色的斑点 （ 细芦花斑纹 ）； 尾羽黑褐色 ， 有 ３ 根 ～ ４ 根黑色性卷羽 ； 胸宽 ， 背阔 ， 腹平 ， 腿粗大有力 ； 胫 、 蹼呈橘红色 ； 喙豆 、 爪呈黑色 。 成年公鸭图片 参见附录 Ａ 中的图 Ａ．１ 。 ４ ． ２ 　 成年母鸭 羽毛为赤麻色 ， 背部羽毛色泽深 ， 腹部色泽浅 ， 主翼羽呈麻色 ， 有镜羽 ， 尾羽褐色斑纹较大 ； 头清秀 ； 喙长 ， 古铜色 ， 锯齿锐利 ； 眼大有神 ； 虹膜褐色 ； 胸宽小而深 ； 背平直 ； 腰部宽 ； 胸骨短 ； 腹部深厚钝圆 ， 身躯 丰满 ， 下垂稍过 ? 部 ； 腿间宽度大 ， 站立时躯体前昂 ， 与地面成 ４５° 角以上 ； 胫 、 蹼呈橘黄色 ； 喙豆 、 爪呈黑 色 。 成年母鸭图片参见附录 Ａ 中的图 Ａ．２ 。 ４ ． ３ 　 雏鸭 绒毛黑橄榄色 ， 有光泽 ； 喙 、 胫 、 蹼 、 爪呈灰黑色 。 ５ 　 体重和体尺 金定鸭初生重 ４５ｇ ～ ５０ｇ ， 成年体重和体尺见表 １ 。 表 １ 　 成年金定鸭体重和体尺 （ ３００ 日龄 ） 项 　　 目 公 　　 鸭 母 　　 鸭 体重 ／ ｇ １６５０ ～ １８５０ １７５０ ～ １９６０ 体斜长 ／ ｃｍ ２０．５ ～ ２２．５ ２０．１ ～ ２２．３ 胸宽 ／ ｃｍ ８．０ ～ ９．０ ７．５ ～ ８．５ 胸深 ／ ｃｍ ７．０ ～ ８．０ ６．０ ～ ７．０ １ 犌犅 ／ 犜 ２４７０４ — ２００９ 表 １ （ 续 ） 项 　　 目 公 　　 鸭 母 　　 鸭 龙骨长 ／ ｃｍ １１．５ ～ １３．５ １０．５ ～ １２．０ 胫长 ／ ｃｍ ５．５ ～ ６．５ ５．０ ～ ６．０ 髋骨宽 ／ ｃｍ ６．０ ～ ７．０ ６．０ ～ ７．０ 半潜水长 ／ ｃｍ ４７．５ ～ ５３．０ ４５．５ ～ ５０．５ ６ 　 繁殖性能 金定鸭繁殖性能见表 ２ 。 表 ２ 　 金定鸭繁殖性能 项 　　 目 范 　　 围 开产日龄 ／ ｄ １４０ ～ １５５ ５００ 日龄产蛋数 ／ 个 ２６０ ～ ２８０ 平均蛋重 ／ ｇ ７２ ～ ８０ 蛋形指数 １．４３ ～ １．４６ 蛋壳颜色 青色 受精率 ／ ％ ≥ ８８ 受精蛋孵化率 ／ ％ ≥ ８５ ７ 　 屠宰性能 ５００ 日龄淘汰时 ， 金定鸭公母平均屠宰率 ： ８４％ ～ ９０％ ， 公母平均半净膛率 ： ７７％ ～ ８３％ ， 公母平均 全净膛率 ： ６９％ ～ ７５％ 。 ８ 　 测定方法 体重和体尺 ， 繁殖性能 ， 屠宰性能的测定按 ＮＹ ／ Ｔ８２３ 的规定执行 。 ２ 犌犅 ／ 犜 ２４７０４ — ２００９ 附 　 录 　 犃 （ 资料性附录 ） 金定鸭图片 犃 ． １ 　 金定鸭公鸭图片见图 Ａ．１ 。 图 犃 ． １ 　 金定鸭公鸭 犃 ． ２ 　 金定鸭母鸭图片见图 Ａ．２ 。 图 犃 ． ２ 　 金定鸭母鸭 犌犅 ／ 犜 ２４７０４ — ２００９